產品描述
麻油綠豆糕
產品名稱：云松麻油綠豆糕
產品特點：口感松軟、細膩。它具有形狀規范整齊，色澤淺黃，組織細潤緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色。
芝麻切片
產品名稱：芝麻切片
產品描述：安徽特產，芝麻切片，手工制作，不加香精，傳統糕點。不加防腐劑，不加色素
產品特點：塊方，片薄均勻、質白透明，表層伴有白芝麻，香、甜、脆俱佳。具有片薄甜脆、質白透明的特點，口感酥脆，甜而不膩，清香味美，是糯米制品中獨具特色的品種。
酥糖
產品名稱：酥糖
產品特點：生產出的糖塊厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺旋體，色澤為乳白色；入口酥軟，細膩無雜質，桂花麻香濃郁、骨子松脆、入口即溶、味香甜、質感松軟、進嘴甜酥、滿口噴香、不粘牙不粘紙、老幼皆易。抓起成塊，提起成帶。
烘糕
產品名稱：烘糕
產品原料：以米粉為主要原料，經拌粉、裝模、燉粉、成型、烘烤而制成的口感松脆的糕類制品。色潔白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中獨具特色的品種。
產品特點：
規格 ：厚薄均勻，無缺角掉邊現象。 色澤：色白、微黃。
組織 ：酥脆細膩，不翻粗。
口味 ：酥脆化渣，香甜透口，有糯米的清香味。
麻餅
質量標準 規格：圓形塊狀，飽滿平整，打麻均勻，表面無疑結糖塊。
色澤：表面棕黃色，邊緣淺黃色，底部黃色，無焦斑。
組織：皮薄心多，剖面層次清晰，無雜質。
制作工藝：
制皮料：飴糖不能太濃，其溫度以35℃左右為宜(以手檢能“分岔”)。飴糖與麻油拌合后，下面粉與純堿。視面粉的干、濕度酌量加水，一般可加水1公斤左右。加水后，再攪拌5～6分鐘，用手稍摺疊，然后分皮。 2.制心料：先下各種花果料、川白糖、食鹽和花椒粉，再下麻油，最后下飴糖和熟粉，逐次拌合，均勻即可。不宜多攪拌，以免使花果料成醬狀。
成型：按皮40%，心60%的比例包心。用專用鐵圈成型，然后打麻。餅面打麻應均勻，麻粒不能重疊；底面只打上少許芝麻，餅腰不能粘麻粒。打麻后即烘焙。
烘焙：用急火，爐溫350℃左右。進爐時餅面在下，烘焙1分鐘左右，翻面，再烘焙約1分鐘，芝麻炸裂有聲時，即可出爐。
桃酥
產品名稱：桃酥
產品特點：以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、奶油等。
制作工藝：
1、將糖粉、色拉油雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻；
2、將酥油放入，繼續拌勻；
3、接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團，松弛10分鐘，分成約35g一個的小面團，繼續松弛20分鐘；
4、將小面團揉圓后壓扁，再排入烤盤中，灑上黑芝麻（或核桃仁）裝飾，再刷上雞蛋液，然后放入烤箱，中層，上下火170度20分鐘，然后轉上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色后出爐冷卻即可。